淡筍絲

　

  筍是一種常見的草本植物，它常出現在我們的餐桌上，味道鮮美，還具有豐富的營養價值，受到了不少人的喜愛，今天小編就來和大家簡單的介紹一下它。

  筍可以開胃健脾，促進消化，增強食欲；其味甘，性寒，通利，它含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進腸胃的蠕動，降低腸內的壓力，減少糞便粘度，使其更易排出，可以治療便秘和預防腸癌；它其中含有的植物蛋白、纖維素和微量元素的含量較高，可以增強機體的免疫功能。